Sveža riba: desetine ribarnica, jedan red porudžbina
Distributer sveže ribe sa lancem ribarnica i hiljadama kupaca iz ugostiteljstva i trgovine
Cilj: riba se ne bacaDistributer sveže ribe sa lancem ribarnica i preko hiljadu kupaca radi sa robom čiji se rok meri u satima. Napravili smo porudžbine iz sedam kanala u jednom redu, stanje svake ribarnice uživo sa upozorenjem na rok i predlog dnevnog trebovanja po lokaciji. Za distributere sveže robe.
Kako je firma radila
Više od dvadeset ribarnica i preko hiljadu kupaca: restorani, hoteli, supermarketi. Porudžbine stižu na sedam kanala: Viber, komercijalisti sa terena, telefon, mejl, SMS, kase i portal. Stanje u svakoj ribarnici se prati za sebe, najčešće na papiru ili u Excelu. Najveći trošak je bačena riba: rok je od dvadeset četiri do sedamdeset dva sata, i šta se ne proda, ide u otpad.
Šta je to koštalo
Riba ne prašta. Pogrešno trebovanje nije odložena prodaja nego čist gubitak, plaćena roba u kontejneru. Excel u centrali ne zna šta se prodaje u Subotici u utorak veče da bi u sredu ujutru naručio kamion iz Beograda. Komercijalisti šalju porudžbine sa terena, pa one stoje dok ih neko ručno ne unese. Zbog svega toga je deo robe svakog dana propadao zbog logistike, ne zbog tržišta.
Šta smo napravili
Porudžbine iz svih sedam kanala u jednom redu, svaka vezana za pravu ribarnicu ili kupca
Stanje svake ribarnice uživo, sa upozorenjem na rok od 24, 12 i 6 sati i predlogom šta da se radi: sniženje, povrat ili prebacivanje
Rute po svežini: prvo sveža roba, pa smrznuta, pa suva
Veza sa postojećim programom u centrali: nije bilo seobe podataka, novi sloj radi preko onoga što već postoji
Predlog dnevnog trebovanja po lokaciji iz prosečne prodaje, sezone i lokalnih dešavanja
Šta se menja
Cilj: riba se proda pre roka, otpis pada na deo današnjeg
Menadžeri ribarnica ne zovu centralu, program im svako jutro pošalje predlog trebovanja
U aplikaciji komercijalisti unose porudžbine sa terena u trenutku, pa ništa ne čeka u redu
Dispečer u centrali vidi sve lokacije i sve kupce na jednom ekranu, poređane po isticanju roka
Vlasnik vidi koliko je manje bačeno, u dinarima, mesečno i po lokaciji
Sledeći korak
Sledeći korak je prognoza tražnje iz vremena i lokalnih događaja: riba se prodaje drugačije na 35 stepeni nego na 15 i drugačije pre utakmice u gradu, a program to nauči i predloži unapred.
Prepoznajete svoju firmu?
Prođemo kroz jedan vaš proces, onaj koji vas najviše košta. Na kraju znate da li tu program ima smisla, koliko bi otprilike koštao i šta biste dobili. Ako nema smisla, i to ćemo reći.