Vinarija: podrum i distribucija na jednom lageru, AI kaže šta preneti
Vinarija sa proizvodnjom na jednom mestu i distributivnim skladištem na drugom
Nestanak predviđen 0 dana unapredVinarija sa podrumom na jednom mestu i skladištem za distribuciju na drugom svakog dana rešava isto pitanje: koliko čega preneti da distribucija ne ostane bez vina, a podrum bez flaša i etiketa. Napravili smo jedan lager za obe lokacije, jutarnji AI izveštaj sa prioritetima, prenose na jedan klik i signale za nabavku repromaterijala. Za svaku proizvodnju sa odvojenim skladištem.
Kako je firma radila
Podrum sa serijama u fermentaciji i flaširanju, skladište iz kog se prodaje. Stanje na dve lokacije u dve tabele. Prenos flaša se dogovarao telefonom kad distribucija javi da nema, dakle kasno. Repromaterijal, flaše, etikete, kutije, naručivao se kad neko primeti da ga nema, iako etikete stižu za tri nedelje. Sezonu belih vina svi su znali, ali niko nije preračunao šta znači za zalihe.
Šta je to koštalo
Dve lokacije bez zajedničkog stanja znače da svaka odluka o prenosu kasni bar dan, a u sezoni je to dan bez prodaje. Rok isporuke repromaterijala je duži od zalihe koju firma drži, pa se svaka neplanirana porudžbina pretvori u zastoj flaširanja. Trebao je program koji svako jutro kaže šta je prioritet, sa brojkama, ne osećajem.
Šta smo napravili
Jedan lager za obe lokacije, po vinu, seriji i pakovanju, sa danima pokrića na svakoj
Jutarnji AI izveštaj sa prioritetima: koji prenos odobriti danas, koji repromaterijal naručiti sada zbog roka isporuke, koja serija završava sutra
Predlog prenosa između podruma i distribucije iz prodaje i pokrića, sa odobrenjem jednim klikom
Signali za nabavku repromaterijala koji računaju rok isporuke dobavljača, pa etikete koje putuju 21 dan stignu pre nego što zaliha za 17 dana istekne
Pregled proizvodnje po serijama i sezonski podsetnici, pa se pojačana distribucija belih vina planira, ne sanira
Šta se menja
Nestanak vina u distribuciji vidi se dva dana unapred, sa predlogom prenosa i količine
Repromaterijal se naručuje pre nego što rok isporuke pojede zalihu, pa flaširanje ne staje
Dve tabele i telefonski dogovori zamenjeni jednim jutarnjim izveštajem sa pet prioriteta
Vidi se i šta je urađeno juče, koliko je prodato i kako je serija napredovala
Vlasnik zna ukupan lager, sledeći nestanak i stanje proizvodnje bez poziva na drugu lokaciju
Sledeći korak
Sledeći korak je plan flaširanja iz prodaje i sezone: program predloži koju seriju flaširati sledeću, a repromaterijal za nju naruči unapred.
Prepoznajete svoju firmu?
Prođemo kroz jedan vaš proces, onaj koji vas najviše košta. Na kraju znate da li tu program ima smisla, koliko bi otprilike koštao i šta biste dobili. Ako nema smisla, i to ćemo reći.